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Cadeau ! Un Ebook Gratuit Pour Bien Démarrer l'Année 2010 |
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Le chocolat, comme la plupart des ingrédients utilisés pour préparer la nourriture doit être de bonne qualité. N'hésitez pas à en acheter du très bon, voire de l'excellent. Bien sûr, il sera plus cher mais cela est le prix de la qualité. La qualité du...
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C'est Christophe Colomb, qui découvre le piment et le poivron. A cette époque, les indiens se servent du piment pour relever leurs plats, y compris le chocolat.
(Notons que le chocolat à la mode aztèque est une espèce de bouillie épaisse faite de fèves de cacao, de piment, de gingembre et...
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La cannelle est sans doute la plus ancienne des épices connues si l’on en croit la bible qui la mentionne. Egalement les égyptiens la cite sur des papyrus.
La cannelle de Ceylan, souvent considérée comme la meilleure cannelle, provient du cannelier, un petit arbre toujours vert. On le trouve aussi en Inde orientale, sur l’île de Java, et à Madagascar.
Il s’agit de la véritable cannelle.
A ne pas confondre avec la...
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article intégral) Vu : 930Fois
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Le safran est connu depuis la plus haute antiquité. Il est cultivé en tant qu’épice depuis cette période. Aujourd’hui il est toujours une des épices les plus estimées. A l’époque de l’antiquité il était de production courante en Macédoine, en Perse, au Cachemire. C’est lorsqu’ils se sont installés en
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La nouvelle section dédiée aux restaurants récemment ouverte sur le guide de voyage en France permet aujourd’hui aux restaurateurs de bénéficier d’une offre de communication similaire à celle existant depuis plusieurs années pour les hébergements de vacances.
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