Corps léger, esprit léger

Combien d’hommes d’affaires se plaignent de perdre leur efficacité, à la fin d’un repas. C’est pourtant le moment où se concluent les grosses discussions.

C’est aussi le moment où les plus gourmands se retrouvent sans force. Leur digestion est en cours et pompe toute leur énergie.

Le pire, c’est qu’ils ne comprennent pas pourquoi leur client semble lui en grande forme. Le client n’a pourtant rien bu et s’est contenté d’un steak-salade – pas drôle, mais efficace.

Sans le savoir – ou peut-être ne le sait-il que trop – ce dernier a tout simplement appliqué le principe des bonnes combinaisons alimentaires.

Pour un repas d’affaires qui exige une grande présence d’esprit, nous vous déconseillons fortement les repas gras et lourds bien arrosés.

La digestion vous brûlera tellement d’énergie que vous n’en aurez plus pour faire autre chose.
Économisez vos forces en digérant rapidement. C’est le temps ou jamais d’appliquer la théorie des bonnes combinaisons alimentaires.

● S’il s’agit d’un petit déjeuner d’affaires, laissez tomber les céréales avec du lait. Malgré la publicité tapageuse des producteurs de céréales, c’est un mauvais mélange. Ceci s’applique surtout aux adultes qui digèrent très lentement le lait.

De même, oubliez les œufs avec du bacon et les toasts à la confiture, ainsi que les croissants, les danoises et autres “gâteries”.

Un jus de fruit et une copieuse salade de fruits seront digérés en une heure. Vous bénéficierez alors d’un maximum d’énergie.

● Le plat classique du midi – viande, légumes, pommes de terre – est un mélange de catégories d’aliments différents. Il ralentit la digestion et réclame une grande quantité d’énergie dont vous serez privé au cours des heures suivantes.

Mangez plutôt :
– de la viande avec des légumes, sans pommes de terre,
– ou des pommes de terre avec des légumes, mais sans viande.

L’idéal serait cependant de préférer le poisson, qui est plus facile à digérer et qui stimule plus efficacement le cerveau que la viande.

Évidemment, pas de dessert.

Remarquez bien : Ici, ce n’est pas la quantité qui est importante, mais l’association adéquate des aliments entre eux.

Pour ne pas perdre tous vos moyens et même, donner le meilleur de vous-même, respectez ces autres règles fondamentales :

▪ N’arrivez pas à table affamé. Si nécessaire, prenez un en-cas auparavant : un yogourt, un fruit... sans pour autant vous remplir l’estomac.

▪ De même, s’il s’agit d’un petit déjeuner, prenez au moins une banane ou un toast avant de vous y rendre. L’essentiel est de vous “sustenter” à peu près une heure avant.

▪ Évitez les biscuits apéritifs et les chips.

▪ Au cours du repas, mangez les protéines avant les hydrates de carbone.

▪ En entrée, prenez de préférence une soupe, une salade verte, une part de melon.

▪ Commandez des plats faciles à manger. Vous n’aurez pas à vous concentrer sur ce qu’il y a dans votre assiette, et vous pourrez donc garder l’esprit libre pour le reste. Surtout, n’essayez pas un poisson que vous ne saurez pas éplucher correctement. Vous serez mal à l’aise, vous vous sentirez gauche et pas à votre avantage.

▪ Évitez l’alcool. Peut être y êtes-vous plus sensible que d’autres : ne tentez pas le diable bêtement. Vous avez besoin de garder la tête claire. L’alcool diminue la concentration, et d’autant plus si vous avez l’estomac vide.

De ce point de vue, un apéritif est “radical” ! Préférez donc un Perrier ou un jus de tomate. À table, sachez apprécier un verre de bon Bordeaux mais n’abusez pas. Un verre de bon vin facilite la digestion. Trop de vin au contraire la ralentit.

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Source : Contenu Gratuit / Alimentation