Manger moins de viande

Par: Laura Pelysse

Pour la santé de votre planète évitez de manger trop transformé, trop emballé, trop transporté !

Réduire sa consommation de viande est impératif... Par où commencer?

Moins de viande au repas
"Adieu Veau, vache, cochon et couvée" (La Fontaine)...

La production des aliments pour le bétail, comme les céréales ou le soja prend de la place et le bétail prend lui aussi de la place... Bref l'élevage demande des hectares de terres pour cultiver la production pour le bétail et pour élever ce bétail.

Aujourd'hui les aliments qui leur sont donnés contiennent des engrais azotés responsables des émissions de protoxyde d'azote. L'élevage des ruminants : chèvres, moutons, vaches rejettent 15 à 20% des émissions mondiales de méthane. Bref manger de la viande contribue fortement au changement climatique. Ex : la production d'un kilo de viande de veau rejette ainsi environ la même quan,tité de gaz à effet de serre qu'un trajet en auto Lille - Paris.

Alors si en plus vous achetez du veau Néo-Zelandais qui vient de l'autre bout de la planète!! On en revient à la base manger moins de vciande et local.

Si vous pouvez vous passer de viande rouge en privilégiant plus de viande blanche et remplacer la viande par des oeufs de temps en temps , ce menu ne vous enlèvera pas les teneurs nutritives dont vous avez besoin il faut apprendre à varier les plaisirs..Ce qui coûte cher c'est le transport et l'emballage le plus souvent..comme une tranche de jambon dans un emballage tout plastique... pas bien naturel tout ça!

Enfin, si on peut se permettre en France de pouvoir acheter de la viande régulièrement ce n'est pas le cas de tous les pays sur cette terre. Notre demande croissante a déployé un système d'élevage industriel, élevage intensif pour répondre à ces besoins en viande et les dérèglements commencent à se matérialiser . L'élevage est aujourd'hui responsable de 18% des gaz à effet de serre.

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Source : Contenu Gratuit / Alimentation





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