Allier gourmandise et gain de temps en cuisine avec des recettes rapides et délicieuses

Cuisiner réellement malgré l’emploi du temps chargé est le défi de nombreuses mères de famille actuellement. On peut parfaitement gagner ce pari parce que la cuisine simple et rapide est très tendance. Trouver une recette express à cuisiner en semaine ou le weekend est très facile puisque de nombreux sites culinaires sérieux en proposent sur internet. Évidemment, la cuisine recette rapide rime parfaitement avec saveurs. Ce n’est pas parce que le plat est prêt en 10 ou 15 min qu’il faut négliger le goût. Notons que la rapidité de la préparation d’une recette dépend entre autre du mode de cuisson. Le micro-ondes est incontournable dans ce cas même s’il est surtout réservé aux plats de petite quantité. Pour cuisiner plus, il y a la poêle (ou le wok et la sauteuse) et les papillotes. Pour réussir une sautée, il ne faut pas dépasser un temps de cuisson de plus de 10 min. Si les ingrédients restent trop longtemps sur le feu, ils perdent leur moelleux (pour le poisson, les volailles et la viande) et leur croquant (pour les légumes) alors que ce sont les principaux critères d’une sauté réussie. Par ailleurs, les émincés sont très recommandés pour que les ingrédients cuisent rapidement. Et comme dans toutes les cuissons rapides, les épices sont incontournables dans une recette poêlée. Un merlan à la provençale nécessite alors de l’huile d’olive et du poivre. Pour des émincés de porc aux courgettes et champignon, les saveurs sont concentrées dans un bouillon de bœuf et des allumettes de lardons. La cuisine pratique fait aussi des papillotes les stars de la cuisine rapide. Du fait de leur tendresse, le poisson et les volailles sont les plus propices à ce mode de cuisson. Le principe est simple, il suffit d’enfermer hermétiquement tous les ingrédients dans du papier sulfurisé et de le mettre au four. Et pour que les papillotes soient savoureuses, n’oubliez surtout pas les herbes et les épices qui dégagent merveilleusement leurs parfums dans l’étouffée de l’emballage. Papillotes exotiques de dinde, papillotes de flétan aux lardons, papillotes de volaille aux épices…il y en a pour tous les goûts.

cuisine simple et rapide - cuisine pratique

Source : Contenu Gratuit / Recettes